В побегах гороха высокое содержание витамина С, В1, ниацина, железа, магния и цинка. Ее можно есть в свежем виде, или использовать для приготовления, парить, отваривать. Добавление микрозелени гороха приветствуется в здоровом питании, при соблюдении диеты, поскольку компонент позволяет получить человеку множество питательных веществ и витаминов.
